上海统华物流谈食物为何要采取冷藏物流运输

食物是每个人每天的必需品，但是其实食物从培植到可以入腹都离不开物流运输，而食物的物流运输方式只有一种，就是冷藏物流运输，那么这是为什么呢？接下来就由上海统华物流为大家详细介绍。

1. 附加热负荷

食物除了热负荷以外，还需要考虑到在进行冷藏物流运输时的融霜、隔热层性能降低以及一些其它的极端的因素的影响，还应该加上附加热负荷这一变化。这些冷藏物流运输所产生的的热负荷都需要在设计得时候全面考虑到。从长期的运行来说，设计一个合理的隔热厢体是非常重要。总热负荷的计算主要包含了漏热、服务热、呼吸热以及附加热负荷等等。常见的温控运输方式主要有卡车物流运输、拖车物流运输、铁路物流运输、集装物流箱运输、冷藏散货船物流运输以及空中物流运输。

2. 产品呼吸热

上海统华物流表示，新鲜的果蔬在采收后仍然是有呼吸的，并且会产生二氧化碳，水蒸气热量。在呼吸的过程中产生的热量就称为呼吸热负荷。每个货物产生的呼吸热都是有区别的，所以冷藏物流运输的温度的选择主要取决于货物周围的氧气和二氧化碳的浓度。一般来说，冷藏物流运输温度的增加，主要是因为货物的呼吸作用在增强。比如香蕉、芒果、木瓜以及梨等等，即使在合适的运输温度下，也会产生大量的热。相反，像葡萄以及核果类的货物产生的呼吸热就比较少了。

上海统华物流表示，冷藏物流运输制冷系统的原理是维持温度，而不是降低维度，所以我们在装货之前一定要先把车厢进行预冷处理。